군만두 · Pan-fried dumplings

군만두

Pan-fried dumplings

무엇인가요

군만두는 만두를 기름에 노릇하게 익혀 겉면을 바삭하게 만든 음식입니다. 팬에서 한쪽 면을 굽는 방식도 있고 전체를 튀기듯 익히는 방식도 있습니다. 중국집에서는 짜장면·짬뽕과 함께 주문해 나눠 먹는 경우가 많습니다.

만두피, 돼지고기·채소 등의 속, 식용유; 간장·식초 곁들임

접시에 붙은 만두는 젓가락으로 하나씩 떼어 먹습니다. 속의 육즙은 겉보다 뜨거울 수 있고, 찍는 간장에 식초를 섞으면 느끼함을 줄여 맛볼 수 있습니다.

만두를 굽거나 기름에 익히는 조리형을 가리키는 이름입니다. 같은 속이라도 찐만두의 말랑한 피와 달리 바삭한 겉면이 생겨, 국물 요리 옆의 곁들임으로도 먹습니다.

확인한 자료

비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.

비교할 음식

만두찐만두

주요 재료: 만두피, 돼지고기·채소 등의 속, 식용유; 간장·식초 곁들임
맛과 특징: 군만두는 만두를 기름에 노릇하게 익혀 겉면을 바삭하게 만든 음식입니다. 팬에서 한쪽 면을 굽는 방식도 있고 전체를 튀기듯 익히는 방식도 있습니다. 중국집에서는 짜장면·짬뽕과 함께 주문해 나눠 먹는 경우가 많습니다.
먹는 방법: 접시에 붙은 만두는 젓가락으로 하나씩 떼어 먹습니다. 속의 육즙은 겉보다 뜨거울 수 있고, 찍는 간장에 식초를 섞으면 느끼함을 줄여 맛볼 수 있습니다.

주요 재료: 밀가루 피, 다진 고기, 두부, 부추·배추 등; 김치·당면 선택
맛과 특징: 만두는 얇은 피에 고기·두부·채소 등의 속을 싸서 익힌 음식입니다. 고기만두와 김치만두는 속 양념이 다르고, 같은 만두도 찌거나 굽거나 국에 넣어 먹습니다. 왕만두처럼 두툼한 빵 같은 피를 쓰는 종류도 있습니다.
먹는 방법: “김치만두”는 보통 김치만 들어 있다는 뜻이 아닙니다. 돼지고기나 젓갈이 섞일 수 있으니 고기를 피한다면 야채만두도 실제 속 재료를 물어보세요.

주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.