핫케이크
- 주요 재료
- 밀가루, 달걀, 우유, 설탕, 팽창제; 버터·시럽 곁들임
- 맛과 특징
- 핫케이크는 묽은 반죽을 팬에 동그랗게 부쳐 만든 부드러운 케이크입니다. 한국에서는 팬케이크를 가리키는 말로 쓰이며 버터나 시럽을 곁들입니다. 속에 설탕을 넣어 눌러 굽는 호떡과 달리 반죽 자체가 폭신하게 부풉니다.
- 먹는 방법
- 카페에서는 여러 장을 쌓아 한 접시로 낼 수 있습니다. 시럽을 따로 받으면 단맛을 조절하기 쉽고, 두꺼운 수플레 팬케이크는 별도 메뉴일 수 있습니다.