주꾸미볶음
- 주요 재료
- 주꾸미, 양파·대파, 고추 양념, 마늘, 선택 채소·떡
- 맛과 특징
- 작은 문어류인 주꾸미를 고추 양념에 볶습니다. 낙지보다 몸과 다리가 짧아 작은 개체는 통째 들어가기도 하며, 익으면 다리가 오그라들어 탄력이 생깁니다. 불향을 낸 접시형과 테이블 철판형이 모두 있습니다.
- 먹는 방법
- ‘쭈삼’은 주꾸미와 삼겹살을 함께 넣는 메뉴이므로 해산물만 기대한다면 구별합니다. 정식은 밥·나물을 비벼 먹기도 하고 철판형은 볶음밥 추가 여부를 봅니다.