조개구이
- 주요 재료
- 가리비·키조개·바지락 등 조개류, 초고추장, 선택 고명
- 맛과 특징
- 여러 조개를 껍데기째 불판이나 숯불에 올려 익힙니다. 종류마다 살의 크기와 익는 속도가 다르고, 가리비에 치즈나 양념을 올리는 집도 있습니다. 한 접시에 담긴 조개 종류가 실제 식사의 구성을 결정합니다.
- 먹는 방법
- 뜨거운 껍데기는 맨손으로 잡지 말고 집게·장갑을 씁니다. 입이 벌어진 시점만으로 모든 조개가 충분히 익었다고 판단하지 말고 직원 안내를 따릅니다. 칼국수 추가는 별도 요금인지 확인합니다.