오므라이스 · Omurice

오므라이스

Omurice

무엇인가요

채소와 햄 등을 넣어 볶은 밥을 얇은 달걀로 감싸거나 부드러운 오믈렛으로 덮습니다. 케첩을 뿌리는 분식집 스타일과 갈색 데미글라스·카레 소스를 붓는 경양식 스타일은 맛이 꽤 다릅니다.

밥, 달걀, 양파·당근, 햄 또는 고기, 케첩이나 데미글라스 소스

달걀이 반숙인지 완숙인지, 케첩인지 갈색 소스인지가 선택의 기준입니다. 부드럽게 갈라 주는 오믈렛 사진을 봤다고 모든 집이 같은 방식으로 내지는 않습니다.

일본식 오므라이스가 한국의 경양식집과 분식 메뉴에 자리 잡은 음식입니다. 한국 전통 달걀밥에서 생긴 메뉴라기보다, 볶음밥·오믈렛·소스를 조합한 외래 음식의 현지화 사례입니다.

확인한 자료

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비교할 음식

김치볶음밥새우볶음밥

주요 재료: 밥, 달걀, 양파·당근, 햄 또는 고기, 케첩이나 데미글라스 소스
맛과 특징: 채소와 햄 등을 넣어 볶은 밥을 얇은 달걀로 감싸거나 부드러운 오믈렛으로 덮습니다. 케첩을 뿌리는 분식집 스타일과 갈색 데미글라스·카레 소스를 붓는 경양식 스타일은 맛이 꽤 다릅니다.
먹는 방법: 달걀이 반숙인지 완숙인지, 케첩인지 갈색 소스인지가 선택의 기준입니다. 부드럽게 갈라 주는 오믈렛 사진을 봤다고 모든 집이 같은 방식으로 내지는 않습니다.

주요 재료: 익은 김치, 밥, 김치 국물, 식용유, 대파; 돼지고기·참치·햄·달걀은 선택 재료
맛과 특징: 김치볶음밥은 잘 익어 신맛이 난 김치를 잘게 썰어 밥과 함께 볶는 음식입니다. 김치의 고춧가루 양념과 발효된 산미가 기름에 볶은 밥의 느끼함을 잡으며, 김치 국물을 조금 넣어 색과 간을 맞춥니다. 돼지고기·참치·햄을 더하거나 달걀프라이를 곁들일 수 있지만 어느 것도 반드시 들어가는 재료는 아닙니다.
먹는 방법: 햄·베이컨·참치가 기본으로 들어가는지 메뉴를 읽어 보세요. 고기를 빼도 김치에 젓갈이 있을 수 있습니다. 달걀프라이가 반숙으로 나오면 더 익혀 달라고 주문 때 말하면 됩니다.

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