한국식으로 차린 김밥

김밥 · Gimbap

김밥

Gimbap

무엇인가요

김 위에 밥과 길게 썬 속재료를 놓고 말아 한입 크기로 썹니다. 참기름과 소금으로 간한 밥을 쓰는 경우가 많아 초밥과는 향이 다릅니다. ‘야채김밥’에도 달걀·햄·어묵이 들어가는 가게가 있습니다.

주요 재료

밥, 김, 단무지, 달걀, 시금치·당근; 햄·어묵 등

주문과 즐기는 방법

보통 한 줄 단위로 주문합니다. 포장 김밥을 더운 날 가방에 오래 두지 말고 가까운 식사 시간에 사세요. 채식을 원하면 메뉴 이름보다 햄·어묵·달걀을 빼는지 구체적으로 주문하는 것이 정확합니다.

유래와 변화

한국민족문화대백과사전은 오늘날 김밥을 일본의 김초밥이 한국식으로 정착한 음식으로 설명합니다. 1939년 도시락 소개 기사와 1950~60년대 대중화 과정도 기록합니다. 이후 전문점에서 참치·치즈·돈가스 등 속재료가 넓어졌습니다.

확인한 자료

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비교할 음식

김밥

주요 재료
밥, 김, 단무지, 달걀, 시금치·당근; 햄·어묵 등
맛과 특징
김 위에 밥과 길게 썬 속재료를 놓고 말아 한입 크기로 썹니다. 참기름과 소금으로 간한 밥을 쓰는 경우가 많아 초밥과는 향이 다릅니다. ‘야채김밥’에도 달걀·햄·어묵이 들어가는 가게가 있습니다.
먹는 방법
보통 한 줄 단위로 주문합니다. 포장 김밥을 더운 날 가방에 오래 두지 말고 가까운 식사 시간에 사세요. 채식을 원하면 메뉴 이름보다 햄·어묵·달걀을 빼는지 구체적으로 주문하는 것이 정확합니다.
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충무김밥

주요 재료
김에 만 맨밥, 오징어무침, 섞박지
맛과 특징
속을 채우지 않은 작은 김밥에 매콤한 오징어무침과 무김치를 따로 곁들입니다. 밥말이만 먹으면 담백하고, 반찬과 번갈아 먹어야 짠맛과 매운맛이 맞습니다. 일반 김밥에서 재료가 빠진 불완전한 음식이 아닙니다.
먹는 방법
김밥 줄 수보다 밥말이와 반찬을 묶은 1인분으로 파는 곳이 많습니다. 밥말이에 속이 없더라도 오징어 반찬을 포함한 음식이므로 채식 메뉴로 오해하지 마세요.
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