프라이드치킨 · Korean fried chicken

프라이드치킨

Korean fried chicken

무엇인가요

조각 낸 닭에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 음식입니다. 얇은 옷과 두꺼운 크리스피 옷이 모두 있어 바삭함과 간이 다릅니다. 붉은 소스를 바르지 않았어도 염지나 튀김옷에 매운 향신료가 들어갈 수 있습니다.

닭고기, 밀가루·전분 튀김옷, 소금·향신료, 식용유

한 마리·반 마리·순살 주문을 구별합니다. 치킨무는 새콤달콤하게 절인 무이며 기름진 맛 사이에 먹습니다. 뼈를 담을 그릇을 따로 쓰면 나눠 먹기 편합니다.

1960년대 전기구이 통닭이 유행한 뒤 조각 닭을 기름에 튀기는 방식이 확산했습니다. 1970년대 후반부터 치킨 프랜차이즈가 발달했고, 소스 없는 프라이드와 양념을 입힌 치킨이 별도 메뉴로 나뉘었습니다.

확인한 자료

비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.

비교할 음식

양념치킨간장치킨닭강정

주요 재료: 닭고기, 밀가루·전분 튀김옷, 소금·향신료, 식용유
맛과 특징: 조각 낸 닭에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 음식입니다. 얇은 옷과 두꺼운 크리스피 옷이 모두 있어 바삭함과 간이 다릅니다. 붉은 소스를 바르지 않았어도 염지나 튀김옷에 매운 향신료가 들어갈 수 있습니다.
먹는 방법: 한 마리·반 마리·순살 주문을 구별합니다. 치킨무는 새콤달콤하게 절인 무이며 기름진 맛 사이에 먹습니다. 뼈를 담을 그릇을 따로 쓰면 나눠 먹기 편합니다.

주요 재료: 튀긴 닭, 고추장·간장·당류·마늘 등을 섞은 소스
맛과 특징: 튀긴 닭을 달고 매운 소스에 버무립니다. 튀김옷에 끈적한 양념이 붙어 프라이드보다 촉촉하고 진한 맛이 나며, ‘양념’이라 해도 고추의 맵기는 식당과 제품별로 다릅니다. 뼈 있는 닭과 순살 모두 쓰입니다.
먹는 방법: ‘반반’은 보통 한 주문을 두 맛으로 나누는 선택입니다. 견과류를 뿌리는 곳도 있으니 알레르기가 있으면 소스와 고명을 함께 확인하고, 순한 양념인지 매운 양념인지 구별합니다.

주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.