고추튀김 · Stuffed pepper fritter

唐辛子の肉詰め揚げ

고추튀김

どんなもの？

大きな青唐辛子を切り開いて具を詰め、衣をつけて揚げます。唐辛子の青い香り、しっとりした中身、カリッとした衣を一緒に味わいます。辛くない唐辛子を使うことが多いものの、唐辛子と具の味付けで辛さは変わります。

大きな青唐辛子、ひき肉・春雨・野菜などの詰め物、揚げ衣、油

野菜の形でも中に豚肉が入ることがあります。大きなものは、はさみで切ってもらうと中身を確認しやすく、分けて食べられます。

丸ごとの野菜を器のように使って具を詰め、加熱する揚げ物です。春雨と野菜だけの具や肉入りなど中身が異なり、同じ唐辛子揚げでも食べる体験が変わります。

確認した資料

料理を選ぶと、材料・味の特徴・食べ方を比較できます。

比較する料理

揚げ物 · 튀김海苔巻き春雨揚げ · 김말이

고추튀김

主な材料: 大きな青唐辛子、ひき肉・春雨・野菜などの詰め物、揚げ衣、油
味と特徴: 大きな青唐辛子を切り開いて具を詰め、衣をつけて揚げます。唐辛子の青い香り、しっとりした中身、カリッとした衣を一緒に味わいます。辛くない唐辛子を使うことが多いものの、唐辛子と具の味付けで辛さは変わります。
食べ方: 野菜の形でも中に豚肉が入ることがあります。大きなものは、はさみで切ってもらうと中身を確認しやすく、分けて食べられます。

튀김

主な材料: 野菜、イカ、エビなど、小麦粉の衣、食用油、好みで卵
味と特徴: 粉食店の揚げ物は、さつまいも、イカ、エビ、野菜などに衣をつけて揚げます。同じ盛り合わせでも中の具と食感が異なります。揚げ置きを温め直して出すこともあり、トッポッキのたれにつけるとカリッとした衣が柔らかくなります。
食べ方: 希望の種類を一個ずつ選べるか先に尋ねます。野菜の揚げ物でも魚介と同じ油やトングを使うことがあるため、アレルギーがあれば種類を選ぶだけでは不十分です。

希望する料理があるか、店の実際のメニューをご確認ください。