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Infusion de jujube

대추차 · Jujube tea

Infusion de jujube

대추차

De quoi s’agit-il ?

Les jujubes séchés mijotent jusqu'à ce que leur douceur pénètre dans l'eau. Une version filtrée est claire, tandis que la purée de fruits produit une boisson épaisse. Des jujubes tranchés ou des pignons de pin peuvent être servis dessus pour être mangés à la cuillère.

Ingrédients principaux

Jujubes séchés et eau ; gingembre, poire, miel ou pignons de pin en option

Commander et déguster

Renseignez-vous sur la consistance si vous préférez une infusion légère. Vérifiez s'il reste des graines dans les morceaux de fruits avant de les manger.

Origines et évolution

C'est l'une des boissons traditionnelles préparées en faisant mijoter des fruits secs. En retirant les graines et les peaux, puis en réduisant le liquide, on obtient un concentré qui peut ensuite être dilué.

Sources consultées

Plats associés

Quelles différences entre ces plats ?

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Plat à comparer

Infusion de jujube

대추차

Ingrédients principaux
Jujubes séchés et eau ; gingembre, poire, miel ou pignons de pin en option
Saveurs et caractéristiques
Les jujubes séchés mijotent jusqu'à ce que leur douceur pénètre dans l'eau. Une version filtrée est claire, tandis que la purée de fruits produit une boisson épaisse. Des jujubes tranchés ou des pignons de pin peuvent être servis dessus pour être mangés à la cuillère.
Comment le déguster
Renseignez-vous sur la consistance si vous préférez une infusion légère. Vérifiez s'il reste des graines dans les morceaux de fruits avant de les manger.
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Infusion d’orge

보리차

Ingrédients principaux
Orge grillé et eau
Saveurs et caractéristiques
L'orge torréfiée produit une infusion grillée et non sucrée, servie chaude ou froide. L’eau brune à boire d’un restaurant peut être du thé d’orge, mais les infusions de maïs et d’autres céréales peuvent se ressembler.
Comment le déguster
Considérez-le comme de l’eau potable aux grains grillés. Si vous évitez l’orge, demandez ce qu’il y a dans l’eau du restaurant et demandez de l’eau claire.
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