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Piment vert farci et frit

고추튀김 · Stuffed pepper fritter

Piment vert farci et frit

고추튀김

De quoi s’agit-il ?

Un gros piment vert est fendu, farci, enrobé de pâte puis frit. Le parfum végétal du piment et la farce moelleuse contrastent avec l’enveloppe croustillante. On utilise souvent des piments doux, mais le piment comme la farce peuvent être piquants.

Ingrédients principaux

Gros piments verts, farce de viande, de vermicelles de fécule ou de légumes, pâte à frire et huile

Commander et déguster

Même si l’extérieur est un légume, la farce peut contenir du porc. Demandez que les gros piments soient coupés pour voir la farce et les partager plus facilement.

Origines et évolution

Le piment entier sert d’enveloppe à la farce avant la friture. Celle-ci peut contenir des vermicelles de fécule, des légumes ou de la viande, dans des proportions qui varient selon la préparation.

Sources consultées

Plats associés

Quelles différences entre ces plats ?

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Plat à comparer

Piment vert farci et frit

고추튀김

Ingrédients principaux
Gros piments verts, farce de viande, de vermicelles de fécule ou de légumes, pâte à frire et huile
Saveurs et caractéristiques
Un gros piment vert est fendu, farci, enrobé de pâte puis frit. Le parfum végétal du piment et la farce moelleuse contrastent avec l’enveloppe croustillante. On utilise souvent des piments doux, mais le piment comme la farce peuvent être piquants.
Comment le déguster
Même si l’extérieur est un légume, la farce peut contenir du porc. Demandez que les gros piments soient coupés pour voir la farce et les partager plus facilement.
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Assortiment de beignets (twigim)

튀김

Ingrédients principaux
Légumes, calamars, crevettes ou autres ingrédients, pâte à base de farine et huile de friture ; oeuf en option
Saveurs et caractéristiques
Les twigim des snacks peuvent inclure des patates douces panées, des calamars, des crevettes et des légumes. Chaque pièce d'un assortiment a un remplissage et une texture différents. Les magasins peuvent réchauffer des morceaux pré-frits ; les tremper dans la sauce tteokbokki ramollit la croûte.
Comment le déguster
Demandez si vous pouvez choisir des pièces individuelles. Les beignets de légumes peuvent partager de l'huile et des ustensiles avec les fruits de mer, ce qui est important pour les allergies.
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Trouver où manger à proximité →

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