Menú
Hotteok

호떡 · Hotteok

Hotteok

호떡

¿Qué es?

La masa rellena se presiona y se cocina hasta que el azúcar del interior se derrita y se convierta en almíbar. La canela y las nueces pueden agregar sabor. El aceite generoso produce bordes crujientes, mientras que una versión menos aceitosa tiene una superficie más parecida al pan.

Ingredientes principales

Masa de harina de trigo o arroz glutinoso, azúcar, canela y aceite; nueces opcionales

Cómo pedirlo y disfrutarlo

Da un primer bocado pequeño y deja enfriar el relleno. El nombre "honey hotteok" puede describir azúcar derretida en lugar de miel real.

Origen y evolución

Hotteok está vinculado a los alimentos a base de harina traídos por las comunidades chinas. Entre varias preparaciones relacionadas, la forma aplanada rellena de azúcar se convirtió en un refrigerio dulce callejero familiar en Corea.

Fuentes consultadas

Comidas relacionadas

¿En qué se diferencian estos platos?

Elige un plato y compara sus ingredientes, sabor y forma de comerlo.

Plato para comparar

Hotteok

호떡

Ingredientes principales
Masa de harina de trigo o arroz glutinoso, azúcar, canela y aceite; nueces opcionales
Sabor y características
La masa rellena se presiona y se cocina hasta que el azúcar del interior se derrita y se convierta en almíbar. La canela y las nueces pueden agregar sabor. El aceite generoso produce bordes crujientes, mientras que una versión menos aceitosa tiene una superficie más parecida al pan.
Cómo comerlo
Da un primer bocado pequeño y deja enfriar el relleno. El nombre "honey hotteok" puede describir azúcar derretida en lugar de miel real.
Ver este plato en detalle →

Hotteok relleno de semillas

씨앗호떡

Ingredientes principales
Masa hotteok, azúcar, aceite, semillas de girasol o calabaza y, a veces, maní u otros frutos secos.
Sabor y características
Las semillas y las nueces añaden un relleno crujiente al hotteok dulce. El contraste se produce entre la masa masticable, el azúcar derretido y el interior crujiente y seco. Las mezclas varían y pueden incluir semillas de girasol, semillas de calabaza, maní o almendras.
Cómo comerlo
No asuma que "semilla" significa sin nueces. Verifique el relleno mezclado y los ingredientes adicionales agregados cuando se abre el panqueque.
Ver este plato en detalle →
Buscar sitios para comer cerca →

Consulta el menú real del restaurante para saber si sirve el plato elegido.