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espinacas sazonadas

시금치나물 · Seasoned spinach

espinacas sazonadas

시금치나물

¿Qué es?

Las espinacas se escaldan, se exprimen y se sazonan con aceite y sal o salsa de soja. Las hojas suaves y los tallos ligeramente elásticos se diferencian de una ensalada cruda. El aroma de sésamo lo convierte en una guarnición de arroz o el componente verde del bibimbap.

Ingredientes principales

Espinacas blanqueadas, sal o salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ajo opcional

Cómo pedirlo y disfrutarlo

Ya está sazonado y no necesita aderezo adicional. Existen preparaciones ceremoniales o del templo sin ajo, pero las recetas varían; Pregunta por los ingredientes para una dieta específica.

Origen y evolución

Pertenece al sukchae, verduras escaldadas y condimentadas. Las hojas de temporada se convierten en un acompañamiento y aportan el elemento verde en arreglos de namul multicolores.

Fuentes consultadas

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Plato para comparar

espinacas sazonadas

시금치나물

Ingredientes principales
Espinacas blanqueadas, sal o salsa de soja, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ajo opcional
Sabor y características
Las espinacas se escaldan, se exprimen y se sazonan con aceite y sal o salsa de soja. Las hojas suaves y los tallos ligeramente elásticos se diferencian de una ensalada cruda. El aroma de sésamo lo convierte en una guarnición de arroz o el componente verde del bibimbap.
Cómo comerlo
Ya está sazonado y no necesita aderezo adicional. Existen preparaciones ceremoniales o del templo sin ajo, pero las recetas varían; Pregunta por los ingredientes para una dieta específica.
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Brotes de soja sazonados

콩나물무침

Ingredientes principales
Brotes de soja cocidos, sal o salsa de soja, ajo, aceite y semillas de sésamo, chile en polvo opcional
Sabor y características
Los brotes de soja cocidos se escurren y se sazonan. Las cabezas de nuez y los tallos crujientes siguen siendo distintos, con versiones blancas y rojas. En comparación con los brotes de frijol mungo, los brotes de soja tienen cabezas más grandes y firmes.
Cómo comerlo
Cómelo junto con arroz o agrega una porción al bibimbap. Si se sirve con un plato picante, mezcle su propia porción en lugar de vaciar el plato compartido en la olla.
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