호떡 · Hotteok

韩式糖饼

호떡

这是什么？

糖饼是在面团中包入糖馅，压扁后煎烤的扁平点心。里面融化的糖会像糖浆一样流出，肉桂或坚果可以增加香气。用油较多时边缘更酥脆，少油做法的表面则更像面包、口感更朴素。

面粉或糯米粉面团、糖、肉桂和食用油；可选坚果

先小口咬开，让里面的糖馅冷却。“蜂蜜糖饼”这个名称有时指的是融化的糖，并不一定真的含蜂蜜。

韩国糖饼与华人群体传入的面粉类食品有关。在多种相关的中式糖饼中，包糖的扁平做法后来在韩国形成了常见的甜味街头点心。

核查资料

选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

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坚果籽仁糖饼 · 씨앗호떡松饼 · 핫케이크华夫饼 · 와플

호떡

主要食材: 面粉或糯米粉面团、糖、肉桂和食用油；可选坚果
风味与特点: 糖饼是在面团中包入糖馅，压扁后煎烤的扁平点心。里面融化的糖会像糖浆一样流出，肉桂或坚果可以增加香气。用油较多时边缘更酥脆，少油做法的表面则更像面包、口感更朴素。
吃法: 先小口咬开，让里面的糖馅冷却。“蜂蜜糖饼”这个名称有时指的是融化的糖，并不一定真的含蜂蜜。

씨앗호떡

主要食材: 糖饼面团、糖、食用油、葵花籽或南瓜籽等；有时含花生或其他坚果
风味与特点: 这是在甜糖饼中加入籽仁和坚果的点心。软韧的面团和糖馅中混有酥脆的籽仁，形成不同口感。每家店的混合配方不同，有的以葵花籽为主，也可能加入花生和杏仁。
吃法: 不要因为名称写着“籽仁”就认为不含坚果。需要避开花生或其他坚果时，请确认混合馅料的内容，也要询问打开糖饼后额外加入的配料。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。