삼계탕 · Samgyetang

参鸡汤

삼계탕

这是什么？

将糯米、高丽参、红枣和大蒜塞入一只小鸡中，炖至软嫩。剖开鸡身即可看到里面的米饭。整只带骨小鸡通常装在个人份砂锅中上桌。

童子鸡、糯米、高丽参、红枣、大蒜

鸡骨较多，请用另一个盘子小心剔肉。加盐前先尝汤。有些店会另配人参酒；它不是汤的一部分，不想饮酒可以谢绝。

它把白切炖鸡一类的传统与高丽参和谷物结合起来。如今它与夏季三伏日联系紧密，但这种滋补饮食习俗属于文化背景，并不能证明一碗汤可以治疗疾病。

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选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。

选择比较的食物

一只鸡 · 닭한마리

삼계탕

닭한마리

主要食材: 整鸡一只、土豆、大葱、年糕、另加的刀切面
风味与特点: 把整鸡、土豆和年糕放进大锅的清汤里，在餐桌上煮熟后分食。它不同于在鸡腹中填入人参和糯米的参鸡汤；吃法是蘸另配的酱料，最后常在剩余汤中煮面。
吃法: 如果店员在锅中替你切鸡，请等对方示意熟透后再吃。可按口味混合芥末、酱油、醋和辣味调料。吃完鸡肉后再加面条，能感受汤味逐步变化。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。