찜닭 · Braised chicken

安东酱油炖鸡

찜닭

这是什么？

把鸡肉和蔬菜用酱油调味汁炖煮，再加入粉丝的共享大盘菜。这里的“炖”并不表示只用蒸汽蒸熟。无骨鸡肉，以及年糕、奶酪等追加配料，都会改变同一道菜的内容和分量。

鸡肉、酱油调味汁、土豆、蔬菜、粉丝、辣椒

先确认是整只鸡供多人分食，还是单人份套餐。酱油色并不保证味道温和；还应确认米饭和追加粉丝是否包含在内，或需要另付费。

如今常见的酱油味粉丝炖鸡，与在安东发展起来的餐馆料理有关。后来随着连锁店和各地餐馆普及，又出现无骨、加奶酪和可调辣度等变化。

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安东式酱油炖鸡 · 안동찜닭酱炖排骨 · 갈비찜辣炖鸡块 · 닭볶음탕

찜닭

主要食材: 鸡肉、酱油调味汁、土豆、蔬菜、粉丝、辣椒
风味与特点: 把鸡肉和蔬菜用酱油调味汁炖煮，再加入粉丝的共享大盘菜。这里的“炖”并不表示只用蒸汽蒸熟。无骨鸡肉，以及年糕、奶酪等追加配料，都会改变同一道菜的内容和分量。
吃法: 先确认是整只鸡供多人分食，还是单人份套餐。酱油色并不保证味道温和；还应确认米饭和追加粉丝是否包含在内，或需要另付费。

안동찜닭

主要食材: 鸡肉、酱油、土豆、胡萝卜、洋葱、粉丝、干辣椒
风味与特点: 把鸡肉和蔬菜用酱油调味汁炖熟，再加入粉丝吸收汤汁。褐色汤汁看起来温和，但因为使用干辣椒，仍可能很辣。土豆和宽粉丝也要一起分食，是适合分享的大盘料理。
吃法: 确认半只或整只等点单单位，以及带骨鸡或去骨鸡的区别。粉丝会很快吸收汤汁，应尽早分食。想降低辣度时，点餐请询问能否调整辣椒用量。

是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。