萝卜白菜水泡菜（薄片型）
나박김치
- 主要食材
- 薄切萝卜和白菜、盐水、过滤的淡辣椒汤、大蒜、水芹
- 风味与特点
- 把萝卜和白菜切成薄薄的方片后腌制成水泡菜。淡红色汤汁中漂着小块蔬菜，比冬池米更方便连汤带菜舀着吃。蔬菜的脆感和柔和酸味适合搭配米饭或年糕汤。
- 吃法
- 把汤汁和蔬菜一起舀入口中。颜色清淡仍可能含辣椒或鲜辣椒，酸味会因发酵程度不同而随餐馆变化。
나박김치 · Sliced-radish water kimchi
萝卜白菜水泡菜（薄片型）
나박김치
这是什么？
把萝卜和白菜切成薄薄的方片后腌制成水泡菜。淡红色汤汁中漂着小块蔬菜，比冬池米更方便连汤带菜舀着吃。蔬菜的脆感和柔和酸味适合搭配米饭或年糕汤。
主要食材
薄切萝卜和白菜、盐水、过滤的淡辣椒汤、大蒜、水芹
点单与享用方法
把汤汁和蔬菜一起舀入口中。颜色清淡仍可能含辣椒或鲜辣椒，酸味会因发酵程度不同而随餐馆变化。
起源与变化
名称中的“纳博”指把食材切成薄方片的形状。《闺坤是议方》和《醒醐经》出现过这一名称，《增补山林经济》还记载了加入生姜和大葱的萝卜水泡菜做法。
相关美食
相似的食物有什么区别？
选择一道食物，并排比较主要食材、风味与吃法。
白泡菜
백김치
- 主要食材
- 大白菜、萝卜、梨、大蒜、生姜、盐水，可选发酵海鲜调味料和辣椒
- 风味与特点
- 这是一种少用辣椒粉、颜色清淡的白菜泡菜。加入萝卜丝、梨等馅料并倒入汤汁发酵，享受白菜的爽脆和发酵汤汁的味道。它通常比红色泡菜温和，但大蒜或辣椒仍可能带来刺激性。
- 吃法
- 如果觉得红色泡菜太辣，可以拿它来比较；但白色外观不代表一定是素食，也不代表不含过敏原。需要时应询问汤汁是否使用发酵海鲜调味料或肉汤。
是否供应所选食物，请以餐厅实际菜单为准。