유자차
- 주요 재료
- 유자 껍질·과육, 설탕 또는 꿀, 물
- 맛과 특징
- 유자차는 유자청을 물에 풀어 마시는 새콤달콤한 음료입니다. 잘게 썬 껍질이 떠 있어 향이 진하고 약한 쌉쌀함도 납니다. 찻잎을 우리는 차와 달리 청 자체에 설탕이나 꿀이 들어가 기본적으로 단맛이 있습니다.
- 먹는 방법
- 뜨겁게 또는 차게 주문할 수 있는지 보세요. “설탕 빼기”가 어려운 음료라 덜 달게 원하면 청을 적게 넣어 달라고 하는 편이 정확합니다.
유자차 · Yuja tea
유자차
Yuja tea
무엇인가요
유자차는 유자청을 물에 풀어 마시는 새콤달콤한 음료입니다. 잘게 썬 껍질이 떠 있어 향이 진하고 약한 쌉쌀함도 납니다. 찻잎을 우리는 차와 달리 청 자체에 설탕이나 꿀이 들어가 기본적으로 단맛이 있습니다.
주요 재료
유자 껍질·과육, 설탕 또는 꿀, 물
주문과 즐기는 방법
뜨겁게 또는 차게 주문할 수 있는지 보세요. “설탕 빼기”가 어려운 음료라 덜 달게 원하면 청을 적게 넣어 달라고 하는 편이 정확합니다.
유래와 변화
남해안에서 나는 유자를 설탕이나 꿀에 저장해 두었다가 음료로 쓰는 방식입니다. 껍질까지 넣은 청이 향과 단맛을 함께 내므로 물의 양으로 농도를 조절합니다.
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오미자차
- 주요 재료
- 오미자 열매 또는 오미자청, 물; 꿀·설탕 선택
- 맛과 특징
- 오미자차는 붉은 오미자 열매를 우린 음료입니다. 새콤한 맛이 먼저 느껴지고 은근한 떫은맛과 향이 뒤따릅니다. 말린 열매를 우린 차와 설탕에 담근 오미자청을 탄 음료는 단맛의 정도가 다릅니다.
- 먹는 방법
- 붉다고 매운 고추 음료는 아닙니다. 새콤함을 좋아한다면 차갑게 맛보기 좋고, 덜 달게 원하면 청을 쓰는지 열매를 우리는지 물어보세요.
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