팥빙수
- 주요 재료
- 얼음 또는 우유 얼음, 단팥, 떡; 연유 등 선택
- 맛과 특징
- 팥빙수는 잘게 간 얼음 위에 달게 삶은 팥을 올린 차가운 디저트입니다. 우유 얼음을 쓰면 눈처럼 부드럽고, 물 얼음은 더 또렷하게 아삭합니다. 떡·연유 등을 곁들이며 한 그릇을 여러 사람이 나눠 먹는 크기로 내기도 합니다.
- 먹는 방법
- 처음에는 얼음과 팥을 조금씩 함께 떠 보고, 연유는 맛을 본 뒤 넣으세요. 우유를 피한다면 토핑뿐 아니라 얼음 자체도 물 얼음인지 확인해야 합니다.