감자탕 · Gamjatang

감자탕

Gamjatang

무엇인가요

돼지 등뼈를 오래 끓인 국물에 감자와 우거지·시래기, 들깨를 더한 뼈 요리입니다. 이름만 보면 감자 수프 같지만, 큰 뼈 사이의 고기를 발라 먹는 것이 식사의 중심입니다. 들깨가루가 국물을 걸쭉하고 고소하게 만듭니다.

돼지 등뼈, 감자, 우거지·시래기, 들깨가루, 고춧가루

집게로 뼈를 잡고 젓가락으로 살을 떼거나 직원에게 가위를 부탁할 수 있습니다. 소·중·대 냄비는 인원과 맞추고, 우거지·사리·볶음밥은 추가 주문인지 확인하면 중복 주문을 줄입니다.

감자탕의 이름을 감자에서 찾는 설명과 돼지뼈의 명칭에서 찾는 설명이 함께 유통됩니다. 현재 메뉴를 고를 때 확실한 것은 돼지 등뼈가 주재료라는 점입니다. 한 냄비를 나누는 감자탕과 개인 뚝배기 뼈해장국은 같은 계열의 다른 주문 방식입니다.

확인한 자료

비교할 음식을 고르면 주요 재료와 맛·먹는 방법을 나란히 볼 수 있습니다.

비교할 음식

뼈해장국

주요 재료: 돼지 등뼈, 감자, 우거지·시래기, 들깨가루, 고춧가루
맛과 특징: 돼지 등뼈를 오래 끓인 국물에 감자와 우거지·시래기, 들깨를 더한 뼈 요리입니다. 이름만 보면 감자 수프 같지만, 큰 뼈 사이의 고기를 발라 먹는 것이 식사의 중심입니다. 들깨가루가 국물을 걸쭉하고 고소하게 만듭니다.
먹는 방법: 집게로 뼈를 잡고 젓가락으로 살을 떼거나 직원에게 가위를 부탁할 수 있습니다. 소·중·대 냄비는 인원과 맞추고, 우거지·사리·볶음밥은 추가 주문인지 확인하면 중복 주문을 줄입니다.

주요 재료: 돼지 등뼈, 시래기·우거지, 된장·고춧가루, 대파
맛과 특징: 큰 돼지 등뼈와 푹 무른 시래기 등을 개인 뚝배기에 담는 국입니다. 뼈 사이의 고기는 부드럽지만 뼈 자체를 골라내며 먹어야 합니다. 감자탕과 재료가 가깝고, 한 사람의 식사로 내는 방식이 차이입니다.
먹는 방법: 빈 뼈 접시를 옆에 두고 살을 발라 먹습니다. 손으로 뼈를 잡아야 편한 경우에는 물티슈를 부탁해도 됩니다. 들깨나 고추 양념은 이미 들어간 정도를 맛본 후 더합니다.

주변 장소의 실제 메뉴는 음식점에서 확인하세요.