닭볶음탕
- 주요 재료
- 토막 닭, 감자, 양파, 당근, 고춧가루·고추장, 마늘
- 맛과 특징
- 닭을 토막 내어 감자·채소와 붉은 양념 국물에 끓입니다. 이름에 볶음이 있지만 국물이 자작한 조림·탕에 가까운 식사이며, 감자가 익으면서 국물에 농도를 더합니다. 닭갈비보다 국물이 많고 뼈 붙은 닭을 쓰는 경우가 흔합니다.
- 먹는 방법
- 주방에서 완성해 내는 집과 버너 위에서 더 끓이는 집이 있습니다. 닭이 익었다는 안내를 받은 뒤 먹고, 부드러워진 감자와 국물을 밥에 조금씩 곁들이면 좋습니다.